ฟู้ดสไตลิสต์ (Food Stylist) รับถ่ายภาพอาหาร

หน้าที่ของ ฟู้ดสไตลิสต์ (Food Stylist) รับถ่ายภาพอาหาร คือ ตกแต่ง อาหาร ให้สวยงาม ชวน รับประทาน ส่วนใหญ่ มักทำงาน ร่วมกับ เชฟ ในการ แต่งจาน เพื่อถ่ายภาพประชาสัมพันธ์ แน่นอนว่า หน้าตาอาหาร ที่สวยงามขึ้นนี้ จะทำให้สามารถ เพิ่มราคาอาหารให้สูงขึ้น ตามไปด้วย

ฟู้ดสไตลิสต์ ที่ดี ควรจะรักในการ ทำอาหาร เข้าใจ ธรรมชาติ ของวัตถุดิบ และวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน มีความ คิดสร้างสรรค์ พิถีพิถัน ใส่ใจ ในรายละเอียด และรักการ เรียนรู้สิ่งใหม่อยู่ตลอดเวลา ส่วนใน ต่างประเทศนั้น นอกจากฟู้ดสไตลิสต์ จะมีหน้าที่ ออกแบบ ตกแต่ง เมนูเด็ด ตามร้านอาหารแล้ว

เอกลักษณ์ เฉพาะตัวของ แต่ละคน ยังสามารถ ต่อยอดออกไป นอกร้าน ได้ด้วย เช่น ไปปรากฏตามสื่ออื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น การทำสไตลิ่ง และจัดหา พร็อพใน ฉากภาพยนตร์ รายการโทรทัศน์ สิ่งพิมพ์โฆษณา อินเทอร์เน็ต เป็นต้น ไปจนกระทั่งถึง การออกแบบ แพกเกจจิง การเขียนตำรา และ การสอนทำ อาหารอีกด้วย

หน้าตาของอาหารกับหลักจิตวิทยา

การจัดวางอาหารมีผลต่อความอยากรับประทานไม่น้อย

ในยุคที่ โซเชียล มีเดียเข้ามามี บทบาท ปฏิเสธไม่ได้ว่า หลายคนหัน มาสนใจ การถ่ายภาพมากขึ้น แม้แต่กับ อาหารจานที่ จะรับประทาน และเหตุผล หนึ่งที่ทำให้ อาหารจับจอง ครองพื้นที่บนโลก โซเชียลมีเดีย ได้เป็นจำนวนมาก คงเป็นเพราะมันคือ เรื่องง่าย แก่การเข้าถึงสำหรับทุกคน ทั้งยังเป็นวิธี ที่ผู้คนใช้บอกเล่า ไปยังคนอื่นๆ ว่ากำลังทำอะไรอยู่ อีกด้วย

ซึ่งภาพ ถ่ายอาหาร ถูกจูงใจ โดยความต้องการ เผยแพร่เรื่องราว ในชีวิตประจำวัน สู่สาธารณะ และการโพสต์ภาพ เมนูจานเด็ด ยังเป็น ส่วนหนึ่งใน การนำเสนอ ตัวเองผ่าน โลกโซเชียล เพราะ ภาพของอาหารที่ ดูยั่วยวน ชวนน้ำลายไหล เหล่านั้น สามารถสร้าง ภาพลักษณ์ ให้คนอื่น ๆ มองเราใน เชิงบวกได้ รวมไปถึงการ ต้องการการ ยอมรับ ในภาพ รับถ่ายอาหาร เป็นภาพ ที่โชว์ว่า จานนี้ เราทำเอง เพื่อ ส่งเสริม ความภูมิใจ ในตัวเองด้วย

และอีกแง่ก็คือ หน้าตาของ อาหารค่อนข้างมี ผลต่อการ สั่งอาหารมาก ๆ เช่นกัน เพราะถ้าหากอาหารดู น่ารับประทาน มีสีสันที่สดใส สวยงาม ก็จะทำให้ คนเลือกที่ จะสั่งอาหารนั้นๆ และที่สำคัญ คือเวลาที่ เราสั่งอาหาร มาทาน เราไม่ได้หวัง แค่ว่าจะทาน ให้มันเสร็จๆ ไป เราจะคำนึงถึง สัมผัสทั้ง 5 ด้วยนั่นก็คือ รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส

หลักการจัดอาหาร รับถ่ายภาพอาหาร ให้ดูน่ารับประทาน

การจัดวางที่ดีทำให้ภาพที่ออกมา และหน้าตาอาหารดูน่าทานมากขึ้น

1. สร้างโครงร่าง เริ่มต้นจาก การวาดรูป และสเกตช์ให้เห็นภาพ จานอาหาร ที่ต้องการค้นหาแรงบันดาล ใจจาก รูปภาพหรือ สิ่งของต่าง ๆ เลือกหยิบ ส่วนผสม ที่ต้องการเน้นวางลง ไปบนจาน และใช้พื้นที่ว่างให้ เป็นประโยชน์ เพื่อทำให้การ ตกแต่ง อาหารดูเรียบง่าย

2. สร้างสมดุล บนจาน เล่นสี รูปทรงและเนื้อ พื้นผิว เพื่อให้มั่นใจ ว่าคนที่ รับประทาน จะไม่รู้สึกว่าเยอะเกินไป และการจัด ตกแต่งอาหาร ไม่ควรกลบ รสชาติและประโยชน์ ของอาหารนั้นด้วย

3. ใช้ขนาดสัดส่วน ส่วนผสมที่มี ปริมาณถูกต้อง และใช้ตัวจาน ช่วยเติมเต็มให้อาหารดูสมบูรณ์ โดยมีขนาดไม่ใหญ่ หรือ เล็กเกินไป ใช้สัดส่วน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผักที่ถูกต้อง เพื่อสร้างสรรค์ อาหารที่ได้ สมดุลตาม โภชนาการ

4. เน้นส่วน ผสมหลักให้มี ความโดดเด่นออกมา และให้ความสำคัญกับวัตถุดิบรองอื่น ๆ อย่างเท่าเทียมกัน เช่น ของ ตกแต่งจาน ซอส และแม้กระทั่ง ตัวจานเองด้วย

5. การจัดวางแบบ คลาสสิก เทคนิคการจัดวาง แบบคลาสสิก จะใช้อาหารพื้นฐาน 3 อย่าง คือ แป้ง ผัก และอาหารหลัก ในการจัดวางที่ เฉพาะเจาะจง แนวทางง่าย ๆ ใน การจัดจานแบบคลาสสิก คือคิดว่าจานอาหาร เป็นหน้า ปัดนาฬิกา

สำหรับ ช่างภาพอาหาร งานส่วนใหญ่ มักจะต้องจับคู่กับ ฟู๊ดสไตลลิส ที่ดีจึงจะได้ภาพที่ออกมาดีที่สุด
แต่ถ้าต้องการ รูปสวย สำหรับงาน รับถ่ายภาพอาหาร เพื่องานสื่อ โฆษณา ทั่งสื่อออฟไลน์ หรือสื่อออนไลน์
สุดคุ้มกับ โปรโมชั่นพิเศษ วันนี้ บริการถ่ายภาพอาหาร เริ่มต้นเบาๆเพียง 3,000 บาท

Line : paulfourk
IB m.me/melonstudiophotographer
Tel : 090-9797-198
http://www.melonstudiophotographer.com

เรื่องราวอื่นที่น่าสนใจ
เทคนิค การออกแบบเมนู ให้เปรี้ยง
เทคนิคการถ่ายภาพอาหาร ให้ออกมาดูน่ากินแบบสุดๆ
ไอเดียถ่ายภาพอาหารให้ดูดีมีสไตล์
6 วิธียอดฮิตช่วย เพิ่มยอดขาย ภายในร้าน
ราคาค่าบริการ Service & Price